埼玉｜東京近郊也吃得到流水素麵(流水麵線)！秩父鐵道長瀞的花之款待長生館
一直好想吃吃看「流水素麵」(或稱流水麵線)，心血來潮在網路上一查，發現東京都內似乎只有一兩間店有提供流水素麵，但從我所居住的地方過去也不方便，所以才想到去東京近郊吃！雖然要跑到埼玉縣的「長瀞(ながとろ)」，但眼看夏天就要過去，趁著天氣還炎熱，我與男友便決定去朝聖一下！
我們查到的店家叫作「花之款待長生館(花のおもてなし長生館)」，它其實是一間旅館，但夏季會做起流水素麵的生意。
什麼是流水素麵？流水素麵的由來是？
流水素麵的日文是「流し素麺(ながしそうめん)」
流水素麵是日本夏日的人氣飲食之一，具體來說，流水素麵是一種將竹子剖半做成軌道，讓素麵隨流水緩緩而下，再以筷子夾起裡面的素麵吃的有趣餐食。
令人意外的是，流水素麵的歷史其實不長，根據網路上的資料，它是在1955年於九州宮崎縣高千穗町誕生的。
傳說流水素麵的由來，是源自當地從事田野工作的農人在野外煮麵時，使用竹子做為容器，並汲取高千穗峽的溪水冷卻麵條後食用的生活習慣。
這樣饒富趣味的吃法，而後迅速在日本走紅！
現在，許多日本小家庭甚至會利用寶特瓶或牛奶盒，在家裡DIY流水素麵的軌道、享受流水素麵的樂趣。
不擅長製作也沒有關係，日本有廠商推出了流水素麵機這樣的玩具，有興趣購入的話，只要使用「流しそうめん 機械」搜尋，就找得到很多不同種類的流水素麵機喔！
長瀞怎麼去？
推薦大家使用西武鐵道推出的一日券「SEIBU 1Day PASS」，它有1000日圓跟1500日圓兩個版本。
因為我們要到長瀞，所以買了1500日圓的，如此除了多摩川線外西武全線都可以搭(不能搭特急)、還可以搭秩父鐵道指定區間(野上·長瀞～三峰口)。
這個真的超省！底下以池袋出發為例跟大家解釋。
- 使用Google Map規劃池袋到長瀞的交通方法，在時間上最快的會是：
池袋→特快Red Arrow號(有料特急)→西武秩父→走路→御花畑→秩父鐵道→長瀞
車程兩個小時 1950日圓/單趟 - 但若是使用西武鐵道一日券「SEIBU 1Day PASS」的話，交通路線會變成：
池袋→西武池袋線(急行)→飯能→西武秩父線(各停)→西武秩父→走路→御花畑→秩父鐵道→長瀞
車程兩個小時16分/單趟・1500日圓搭到飽
也就是說，雖然使用西武鐵道一日券轉車會麻煩一點，但其實來回也只多花半個小時多一些，卻可以省下2400日圓的車資唷！
西武鐵道一日券資訊：
購買請記得帶護照
購買地點限西武池袋站及西武新宿站
詳情請看官網(繁體中文)
西武鐵道很愛台灣人
夏天就來東京近郊「花之款待長生館」吃流水素麵！
歷經各種轉車從長瀞站出來後，步行約三分鐘即可抵達花之款待長生館。
長瀞車站
花之款待長生館外觀
走進建築旁的綠色隧道後，會看到一個平板，讓客人自行登錄資料，店家會根據系統叫號。系統除了日文，還對應英文。
左手邊入口
充滿綠意的走道
要繞過這個建築物
想用餐要用平板登記
記得拿號碼紙
目前店家不接受預約，想來這裡吃流水素麵都必須要現場候位！不過頗方便的是，只要到花之款待長生館的官網，便可看到目前的候位狀況。
店家在11點開始營業，不過10點半就開始受理平板登錄，而我們抵達的時候約是11點半，拿到的號碼是17號，前面約有9組在候位，原本以為會等很久的我們，先到附近的商店街晃了一下，沒想到12點回去時，已經過號了QQ不過好在店員每次叫號都會回頭叫，所以最後我們在12點10分左右就進去了。
由於每組客人的用餐時間沒有很長，因此若大家前面沒有超過10組客人，就在附近等待會比較好！
話說，我跟男友原本以為座位只有店面這一排，不過其實後面還有四桌！所以換桌率才沒有我們想像的低～
店面
後方也有桌位
流水素麵體驗內容＆實況分享
花之款待長生館所提供的流水素麵是吃到飽形式，一個人1200日圓(含稅)，佐料可以免費續，另外提供一些單點的小菜，有需要請自行向店員詢問。
水的話，是自助式的，在入口旁邊可以自行取用。
茶水區
如何體驗流水素麵？
叫到我們的號碼之後，店員帶我們到後面最邊邊的桌位，桌上已經擺好碗筷及配料，將醬湯倒進碗，再配上喜歡的佐料，就可以請店員開始投麵了！
我們坐的位置
桌上已經擺好了碗筷配料
不過我們兩個有點搞不清楚狀況，坐下來後整個不知所措，所以負責投麵的店員就默默自己開始投了。
我覺得那個素麵冰冰涼涼的真的頗好吃，不過還是要注意讓麵上面的水流下去比較多之後再放入湯裡會比較好，不然味道很容易就變淡了。
然後我跟男友一直覺得我們跟店員很沒默契，店員總是默默投麵，投得我們措手不及，於是我們就一直重複著來不及捕捉畫面，麵就流進竹筒裡的悲傷劇情～
好多麵～
店員認真投、我們埋首吃的結果就是，我們很快就飽了。飽了的話記得要跟店員說想結束，這樣他最後會投小番茄下來，大家可以挑戰一下夾番茄～
我男友興致沖沖地要挑戰，最後兩個都沒有夾到XD
對面有一桌小家庭，兩個小朋友也都沒有夾到，於是老爸便拿起番茄，站到桌前幫小朋友投番茄～覺得這一幕有趣又溫馨！
100秒簡短影片分享
火速剪好(擦汗)～
最後……
我覺得流水素麵真的是一個很有趣的體驗，這次到訪的店家在環境上很是舒適雅緻，開放式的餐廳讓客人與自然為伍，在風鈴的清脆聲響及蟲鳴鳥叫下用餐，雖然腳上會多幾個包，但整個非常愜意～
徜徉在大自然的氛圍
餐廳一旁的美好景緻
餐廳角落的蚊香
餐廳旁的美景
我自己是因為前一份工作才認識長瀞這個地方，這一次為了流水素麵才第一次踏上長瀞的土地，經過這一次的小旅行，讓我對長瀞留下了很好的印象，恰到好處的人潮、美麗的自然景觀、徒步即可遊覽的範圍、一天就能玩透的景點，讓我覺得很是推薦在東京待膩或玩膩的人安排一天來走走。
雖然從東京池袋出發，最快單趟車程也要兩個小時，讓人覺得有點不可思議，但對於我們這種想遠離東京都市叢林的人來說，卻是個不錯的好去處～若你也是在東京工作的遊子，推薦你到離東京其實不近的東京近郊長瀞玩耍哈哈哈～
以上，簡單分享給大家囉！
花之款待長生館
2018.9.24為止每天營業
2018.9.25-10.8只有六日節假日營業
營業時間：11:00-傍晚
受理時間：10:30-15:00
不受理預約
秩父鐵道長瀞站徒步3分
埼玉県秩父郡長瀞町長瀞449
官方網站
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